Categoria: GASTRONOMIA

  Domingo à noite, o pré-carnaval terá uma leve pausa para os amantes de futebol americano, ou para aqueles que só querem assistir ao intervalo de 15 minutos mais caro da história, com show do Justin Timberlake, a final do Super Bowl, que rola às 21h30, com jogo entre New England Patriots e Philadelphia Eagles. Para essa noite, diversas casas no Rio preparam programações especiais para quem quer assistir à partida de forma mais animada.   No On Tap Pub, a final do Super Bowl será transmitida nas três TV’s espalhadas pelo ambiente. Para a ocasião, o…

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O Bar Serpentina Bar Artesanal, na Freguesia, recebe neste sábado (03), das 13h às 18h, o Curso “Charcuteiros em Ação”, que ensina técnicas, oferece conversas e demonstrações para interessados nos processamentos de carnes e derivados, com toques de culinária. Ministrado pelos profissionais Jimmy Ogro, que demonstra técnicas de defumação; Eloi Leite, falando sobre linguiças frescais e presunto de parma (Jámon); e Ci Ferreira, que foca no tema picles, barbecue e molho de pimenta, o curso ainda conta com a presença do sommelier de cervejas Rafael Pina, sócio do Serpentina, explicando…

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   É de comer com os olhos Dono de uma vista privilegiada para baia de Guanabara, o restaurante Urukum chega na renovada Marina da Glória com uma proposta autoral, criativa e descontraída, aliando comida de qualidade com produtos das diferentes regiões do Brasil. O ambiente também faz jus a identidade da casa, com uma varanda extensa, cores vibrantes e um salão acolhedor que convida o cliente a conhecer um pouco dos sabores nacionais, seja nas comidas ou bebidas. O belíssimo cartão postal não é a única atração da casa. O…

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  Aberto desde 2015 próximo a movimentação do Baixo Tijuca, na Praça Varnhagen, o On Tap Pub é fruto do sonho de Júnior Lopes, um dos sócios do bar, que, após uma viagem pela Alemanha se encantou com jeito dos Pubs Europeus e resolveu fazer um projeto parecido no Rio. Em pouco tempo o bar cresceu: as torneiras que, inicialmente, eram oito, passaram a abrigar vinte barris, todos muito bem armazenados na câmara fria do lugar.   Formado em Gastronomia pelo IGA, Júnior é o responsável por elaborar as delícias…

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  Palais chegou para encantar e fidelizar a clientela tão boa e ainda carente da Freguesia e adjacências Que a freguesia tem crescido consideravelmente no que diz respeito à diversão, isso já não é novidade, a novidade é a chegada de novos Points como o Palais, que veio para fazer diferença e cuidar de uma nova turma que tem chegado ao bairro nos últimos 5 anos, através do “boom imobiliário” na Região. Segundo os sócios Aldo, Fernando e Ivan, o Palais iniciou através do sonho de 3 amigos que curtem um…

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É tradição de fim de ano, antes que ele encerre de vez, reunir o pessoal do trabalho ou amigos e família para uma última confraternização. Pensando nisso, resolvemos dar uma ajudinha com locais agradáveis para todos os gostos. Muitas das indicações, inclusive, privilegiam a gastronomia com bebida de alto nível e não somente o visual. Tem até café da manhã com pé na areia em quiosque, além de bons menus italianos, franceses, japoneses, além de boa comida Brasileira. Bares, pubs, restaurantes e espaços com músicas ao vivo também estão entre…

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CONHECIDA POR DELICIOSAS COMIDAS NAS REDES SOCIAIS, CHEF MILA PAIXÃO ENSINA RECEITA EXCLUSIVA DE RISOTTO DE PALMITO COM BACON   Conhecida por deliciosas comidas nas redes sociais, chef Mila Paixão ensina receita exclusiva de risotto de palmito com bacon   A chef de cozinha Mila Paixão, famosa nas redes sociais pelo “Gordices da Mila”, ensina como preparar um delicioso risotto de palmito com bacon para servir em duas porções. Ingredientes:   Uma xícara e meia de chá de arroz arbóreo Meia xícara de bacon picado 6 a 8 palmitos picados…

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Leve, nutritiva e saudável. Essas são algumas das características que faz a comida japonesa conquistar cada vez mais apreciadores em solo brasileiro. Atraídos pelo paladar, muitos alegam que a riqueza em ômega 3 – que auxilia na diminuição dos níveis de triglicerídeos e colesterol ruim LDL e pode favorecer o aumento do colesterol bom HDL, é um dos motivos que faz o produto ser tão consumido, no entanto, outros atributos podem ser associados ao sucesso dos produtos orientais. Há estimativas que indicam que no Rio de Janeiro, por exemplo, estão existindo mais investimentos em…

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Discreto e sofisticado, o restaurante D’Amici sempre foi conhecido por sua excelente carta de vinhos. À frente da adega do italiano, o Sommelier Paulo Limarque caminhou por diversas regiões do mundo e trouxe novidades mais acessíveis, com um excelente custo benefício, mas sem perder a qualidade, o que resultou em um cardápio com 250 opções de rótulos e valores a partir de R$90. Para compor os vinhos brancos, o Verdicchio dei Castelli Jesi (R$97), da vinícola Santa Bárbara, na parte litorânea da Toscana, feito a partir das uvas Verdicchio, chega com um…

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